Friday, December 6, 2013

Avokaado kook vaarikate ja mustikakastmega







Tahan paluda vabandust.
 Põhjus, miks ma midagi viimasel ajal postitanud pole on seotud mu funkamast lakanud kaameraga ja minu mitte viitsimisega. Aga kuna homme on VHK's jõululaat, kus saab teha algust toortoiduga lähemalt tutvumisega ja ühtlasi ise ka endale meeldivaid maiuspalu voolida, siis selle auks mõtlesin end lõpuks kokku võtta. Pildid on tehtud minu õe nutitelfoniga.

P. S.
Tegu on sama koogi retseptiga, peale mille söömist tekkiski üleüldine huvi kõige raw vastu. Nii et
niiöelda minu esimene.

Põhjaks:

* 1 kruusitäis mandleid
* 1, 2 kruusitäit datleid
* lisasin omalt poolt ka natuke mooniseemneid, et krõmpsuvam oleks.

1. kihiks:

* pool kruusi vaarikaid
* pisut agaavi siirupit

2. kihiks:

* 2 küpset avokaadot
* 1/2 sidruni või laimi mahla (see säilitab avokaado helerohelise värvuse. selle komponendi puudumisel läheb kreem lihtsalt pruuniks)
* 1/2 kruusi agaavisiirupit

mustikakastmeks:

* alla poole kruusi mustikaid
* pisut agaavisiirupit ja/või vett

peale raputamiseks:

* kanepiseemneid. (mina kasutasin neid koorimata kujul)

Purusta blenderis mandlid ja datlid. Kui tahad kasutada ka mooniseemneid, siis lisa need hiljem, lihtsalt puru sisse raputades ja natuke segades. Vajuta puru põhja ja äärtesse. Blenderda vaarikad ja siirup. Võid vaarikad ka lihtsalt kahvliga põhja peale vajutada ja hiljem siiupiga üle niristada. Pane külmkappi. Avokaado kreemiks blenderda kõik kolm koostisosa siidjaks massiks ja vala põhjale. Ühtlusta lusika või noa abil pind ja pane sügavkülma nii kauaks, kui kannatus selleks jõudu annab. Mina hoidsin kooki külmas umbes 45 minutit. Kui kauem viivitada on kooki hiljem hõlpsam lahti lõigata. Blenderda mustikad vee ja/või siirupiga. Vala lusika abil koogile ja raputa peale veel seemned.
Söö ära!
Kusjuures kook seisab söödavana külmkapis veel umbes järgmised kaks - kolm päeva. Pigem kaks.